Zalety spożywania migdałów. 1. Migdały redukują poziom złego cholesterolu. W jednym z badań klinicznych naukowcy wykazali, że spożywanie migdałów może podwyższyć poziom dobrego cholesterolu HDL. W badaniu uczestniczyli ochotnicy, którzy mieli chorobę wieńcową. Spożywali oni codziennie 10 g migdałów, co odpowiada ok. 12-15
Fot.: Adam Gault / Getty Images „Papryka chili” to nazwa, którą potocznie określa się różne odmiany ostrej papryki. Warzywa te stosowane są głównie jako przyprawy nadające potrawom pikantny smak. Niezwykłą ostrość zawdzięczają zawartej w nich kapsaicynie – substancji, która wykazuje bardzo wiele właściwości prozdrowotnych. Papryka chili pochodzi z Ameryki Środkowej. Do Europy trafiła dzięki wyprawom Krzysztofa Kolumba i podbojom konkwistadorów. Istnieje wiele odmian ostrej papryki, zwykle nazywanej po prostu „chili”. Do najpopularniejszych zalicza się pepperoni, często stosowaną jako dodatek do pizzy. Inna to jalapeño, którą najczęściej spożywa się świeżą lub konserwową. Z cayenne wytwarza się przyprawę znaną jako pieprz kajeński. Jedną z najostrzejszych, trudno dostępnych w Polsce, papryczek jest habanero. Inne odmiany to np.: piri-piri, aji, naga jolokia, malagueta czy tabasco. Papryka chili – wartości odżywcze Ze względu na bardzo ostry smak paprykę chili zazwyczaj spożywa się w niewielkich ilościach. Nawet jedna, ważąca kilkanaście gramów, papryczka jest w stanie zaspokoić dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na witaminę C. Papryka chili dostarcza także sporo witamin z grupy B (w szczególności witaminę B6), witaminę E i prowitaminę A (tej ostatniej najwięcej jest w chili suszonym). Jest także źródłem potasu, manganu, miedzi, magnezu, żelaza, fosforu, cynku oraz błonnika pokarmowego. Najcenniejszym składnikiem chili jest kapsaicyna – związek chemiczny, któremu papryka zawdzięcza ostry smak oraz wyjątkowe właściwości prozdrowotne. Papryka chili na raka Zawarta w papryczkach chili kapsaicyna wykazuje silne właściwości antynowotworowe. Pobudza komórki rakowe do apoptozy (samozniszczenia), atakując ich mitochondria (odpowiedzialne za wytwarzanie energii). Tym samym walczy z nowotworem, jednocześnie nie uszkadzając zdrowych tkanek. Papryka chili a układ krwionośny Regularne spożywanie ostrych papryczek oddziałuje korzystnie na układ krążenia, ograniczając ryzyko wielu chorób – zawału serca, udaru mózgu, zakrzepicy. Kapsaicyna obniża poziom „złego” cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Pomaga także rozpuszczać fibrynę, odpowiedzialną za powstawanie zakrzepów w naczyniach krwionośnych. Rozrzedza krew i pobudza krążenie. Wpływ chili na układ pokarmowy Przez wiele lat pokutował mit, że ze względu na ostrość papryka chili jest szkodliwa dla żołądka i może powodować wrzody. Wprost przeciwnie – kapsaicyna wykazuje działanie przeciwbakteryjne, niszcząc szczepy bakterii Helicobacter pylori (odpowiedzialnej za chorobę wrzodową żołądka). Ponadto stymuluje wydzielanie soków żołądkowych, co ułatwia proces trawienia. Papryka chili na odchudzanie Pobudzając proces trawienia, kapsaicyna przyspiesza metabolizm. Ta stymulacja przemiany materii, połączona z odpowiednią dietą i aktywnością fizyczną, może okazać się sprzymierzeńcem w walce z nadwagą. Pomocny będzie także zawarty w chili błonnik pokarmowy, który reguluje pracę jelit. Właściwości rozgrzewające papryki chili Stymulując spalanie tłuszczu i szybką przemianę materii, kapsaicyna zwiększa wytwarzanie ciepła. Właściwości rozgrzewające chili warto wykorzystać zarówno w zimowe chłody, jak i w letnie upały, kiedy dzięki spożyciu ostrej papryczki ciało oddaje nadmiar ciepła w postaci potu. Papryka chili na odporność i przeziębienia Jako bogate źródło witaminy C papryka chili wzmacnia układ odpornościowy organizmu (kwas askorbinowy jest niezbędny do tworzenia białych krwinek) i wspomaga procesy antyoksydacyjne (witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, chroni przed nowotworami, opóźnia procesy starzenia się). Z kolei kapsaicyna zwiększa wydzielanie śluzu – oczyszcza zatoki, oskrzela i górne drogi oddechowe. Dzięki właściwościom rozgrzewającym chili można stosować podczas przeziębienia jako środek napotny. Przeciwbólowe właściwości papryki chili Kapsaicyna, blokując neuroprzekaźniki (neuropeptydy), znieczula bólowe receptory nerwowe. Dlatego spożywanie chili może przynieść ulgę w migrenach, bólach zatok czy brzucha. Kapsaicyna wykorzystywana jest jako składnik maści i plastrów stosowanych w leczeniu przewlekłego bólu mięśniowo-stawowego, nerwobólów związanych z półpaścem, reumatoidalnego zapalenia stawu, bólu występującego przy wysypkach czy łuszczycach. Papryka chili na dobry nastrój Zjedzenie pikantnej potrawy z dodatkiem chili zwykle poprawia samopoczucie. To dlatego, że kapsaicyna powoduje wydzielanie endorfin, czyli tzw. hormonów szczęścia. Co więcej, papryczki chili uważane są za afrodyzjak – wpływają korzystnie na potencję i poziom libido. Papryka chili – zastosowanie w kuchni Papryka chili ma szerokie zastosowanie w sztuce kulinarnej jako doskonała przyprawa do przekąsek, sałatek i dań głównych. Zarówno świeża, jak i suszona dodaje potrawom ostrości, podkreślając ich smak. Chili z powodzeniem można stosować nawet do deserów – świetnie komponuje się zwłaszcza z czekoladą i owocami. Na bazie ostrych papryczek powstają popularne sosy, salsy i pasty, takie jak tabasco, sambal oelek, harrisa. Chili wchodzi także w skład wielu mieszanek przyprawowych, np. curry czy pieprzu ziołowego. Ostre papryczki warto spożywać z tłuszczami, ponieważ to w nich rozpuszcza się kapsaicyna. Jej doskonale przyswajalną formą jest np. olej lniany z papryką chili, który łatwo przygotować samodzielnie. Dodawany w małych ilościach do potraw, podnosi ich walory smakowe i pozwala w pełni korzystać z dobroczynnych właściwości kapsaicyny. Zobacz film; Jaka jest skuteczność witaminy C? Źródło: Wiem, co jem
Nie wszyscy ludzie powinni zjadać taką samą liczbę jajek, ale można ogólnie stwierdzić, że zaleca się spożywanie od trzech do pięciu jajek tygodniowo. Na przykład osoba jedząca niewiele mięsa lub ryb może zjeść większą liczbę jajek w celu dostarczenia organizmowi niezbędnych ilości białka. Osoba wykonująca wiele
Czy można jeść jedną papryczkę chili dziennie bez ujemnych skutków dla zdrowia?Jak słyszałem ma ona wady i zalety. Mirosław. MĘŻCZYZNA, 58 LAT ponad rok temu Poradnictwo dietetyczno-żywieniowe Dietetyka Produkty żywnościowe Warzywa Jak rozpoznać warzywa i owoce dobrej jakości? Mgr Paulina Szczechowicz Dietetyk, Poznań 76 poziom zaufania Każdy produkt spożywany za często nie jest dobry. papryczka chili działa drażniąco na cały przewód pokarmowy więc jej spożywanie codziennie nie jest najlepszym pomysłem. 0 redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych znajdziesz do nich odnośniki: Codzienne spożywanie jednej papryczki – odpowiada Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec) Czy codzienne spożywanie cebuli szkodzi wątrobie? – odpowiada Mgr Martyna GorczyĹska Czy strączki można jeść codziennie? – odpowiada Mgr Joanna Penza Spożywanie codziennie serka wiejskiego jako przekąskę – odpowiada Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec) Co to znaczy zdrowy tryb życia? – odpowiada Aleksander Ropielewski Które owoce i warzywa trzeba jeść codziennie? – odpowiada Lek. Izabela Ławnicka Codzienne spożywanie płatków owsianych z otrębami owsianymi, pszennymi i ziarnami – odpowiada Mgr Anna S Praca kierowcy a przybieranie na wadze – odpowiada Dr Krystyna Pogoń Codzienne spożywanie soku z buraków – odpowiada Lek. Jacek Ławnicki Codzienne spożywanie żywności z kwasem cytrynowym – odpowiada Ewa Kozłowska artykuły Owoce i warzywa mogą pomóc zwalczyć depresję w ciągu zaledwie dwóch tygodni! Owoce i warzywa są znane ze swoim różnorodnych kor W tych miejscach ludzie dożywają późnej starości Sekret długowieczności Na mapie świata istnieje pi Czysty syrop klonowy chroni przed stanem zapalnym Według nowego badania przeprowadzonego przez nauko
Ile posiłków dziennie? W Maczfit masz wybór! Jedną z najbardziej znanych zasad zdrowego odżywiania jest reguła jedzenia 5 posiłków dziennie. Dietetycy w większości są zgodni: 4–5 posiłków dziennie w odstępach co 3–4 godziny pozwala dostarczyć organizmowi niezbędnej energii i eliminuje uczucie głodu pomiędzy posiłkami.
Poprzedni artykuł 17 Okazje Następny artykuł Latem niewiele papryczek chili jest na tyle dojrzałych, by zjeść je na surowo. Gdy więc temperatura zacznie spadać, zacznij je zbierać i suszyć do wykorzystania później. Krok po kroku Ostrym sekatorem lub scyzorykiem odetnij – wraz z zieloną nasadą i ogonkiem – papryczki od rośliny. Przejrzyj dokładnie i wyrzuć wszystkie nadgniłe owoce. Nawlecz chili na bawełnianą nić lub żyłkę rybacką – przebijając dużą igłę przez zielone ogonki. Zawieś je w ciepłym i suchym miejscu. Wykorzystuj w miarę zapotrzebowania. „Korale” z papryczek są też fantastyczną dekoracją kuchni. Zdjęcie: PublicDomainPictures Pokaż więcej (4) NEWSLETTER Zapisz się i odbierz darmowe e-wydanie magazynu Gardeners` World!
Bywa, że pieczenie w jamie ustnej, przełyku i żołądku jest tak silne, że zawodnicy płaczą i rezygnują z dalszego udziału. Czasem jednak jedzenie ostrych papryczek może skończyć się naprawdę źle. Przekonał się o tym 34-letni mężczyzna z Nowego Jorku, który postanowił zjeść wyjątkowo ostrą odmianę papryczki
Papryka chili nie jedno ma imię. Habanero, jalapeño, piri-piri, tabasco i cayenne to tylko jedne z kilkudziesięciu jej odmian. Między sobą różnią się kształtem, kolorem, smakiem i wielkością. Tym, co je łączy jest charakterystyczny ostry smak, który zawdzięczają zawartej w nich kapsaicynie. Dowiedz się, jakie właściwości mają papryczki chili, kiedy warto po nie sięgać, a także kto powinien ich unikać. Prozdrowotne właściwości papryczki chili Papryka chili cieszy się dużą popularnością dzięki obecności kapsaicyny - alkaloidu o pikantnym smaku. Im wyższa jej zawartość w papryce chili tym ostrzejszy ma ona smak. Kapsaicyna wspomaga procesy trawienia pokarmów, zwiększając wydzielanie soków trawiennych. Z tego powodu warto dodawać ją do ciężkostrawnych dań. Kapsaicyna wykazuje właściwości rozgrzewające i rozszerzające naczynia krwionośne, dlatego wspomaga pracę układu krążenia. Jedzenie pikantnych potraw może pomóc w walce z przeziębieniem. Ostra papryczka rozgrzewa organizm oraz pomaga oczyszczać drogi oddechowe rozrzedzając zalegającą w nosie i zatokach wydzielinę. Ma także działanie przeciwbólowe i przeciwzakrzepowe. Pomaga obniżyć poziom tzw. złego cholesterolu LDL we krwi i zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób. Zawarta w papryczce chili kapsaicyna nie tylko zapewnia pikantny smak warzywa, jest także silnym antyoksydantem. Związki zaliczane do przeciwutleniaczy spowalniają procesy starzenia organizmu i zapobiegają rozwojowi nowotworów. Substancja ta wspomaga też wydzielanie endorfin, dzięki czemu poprawia nastrój i samopoczucie. Choć paprykę chili spożywa się jako niewielki dodatek poprawiający smak potrawy, warto zwrócić uwagę na zawarte w niej witaminy i składniki mineralne. Warzywo to jest źródłem witaminy C i A, żelaza, magnezu, miedzi i potasu. Papryka chili na odchudzanie Papryka chili jest niskokalorycznym warzywem, którego niewielki dodatek do potraw poprawia ich smak. W 100 g dostarcza ok 40 kcal, 1,9 g białka, 0,4 g tłuszczu i 8,8g węglowodanów – w tym 1,5 g błonnika pokarmowego. Dodawanie do potraw ostrej papryczki chilii oraz innych pikantnych przypraw często zaleca się osobom walczącym ze zbędnymi kilogramami. Papryczka chili nieznacznie zwiększa tempo przemiany materii, a zwiększając wydzielanie soków trawiennych przyczynia się do efektywniejszego spalania spożytych tłuszczów. Kapsaicyna może hamować apetyt wpływając na zmniejszenie wydzielania gerliny, czyli hormonu głodu. Choć zawarta w papryczce chili kapsaicyna wspomaga procesy redukcji masy ciała, jej stosowanie nie zastąpi stosowania zróżnicowanej diety o obniżonej kaloryczności. Papryka chili to uniwersalna przyprawa Papryczka chili doskonale komponuje się z potrawami w stylu azjatyckim i meksykańskim. Można używać jej do przyprawiania mięs, gulaszów, zup i sosów. Będzie świetnym dodatkiem do aromatycznego curry z mleczkiem kokosowym i delikatnym ryżem oraz węgierskiego leczo. Nie może jej zabraknąć też w meksykańskim guacamole i chili con carne. Na uwagę zasługują też nieco mniej popularne połączenia. W Ameryce Łacińskiej słodkie owoce takie jak mango i papaja często podaje się skropione sokiem z limonki i oprószone sproszkowaną pikantną papryczką. Nie brakuje też miłośników czekolady z dodatkiem chili, które uwydatnia jej smak i aromat. Papryka chili – przeciwwskazania Papryczka chili nie jest warzywem, które mogą spożywać wszyscy. Pikantnych potraw powinny unikać osoby cierpiące na choroby układu trawiennego. Ostre przyprawy mogą podrażniać delikatne błony śluzowe przewodu pokarmowego i spowodować nasilenie się dolegliwości, takich jak zgaga, refluks żołądkowo-przełykowy czy wrzody żołądka. Doprawianie dań papryką chili nie jest wskazane w przypadku zespołu jelita drażliwego. Ponadto częste spożywanie chili może przyczynić się do pogorszenia stanu cery u osób zmagających się z trądzikiem. Warto pamiętać także o tym, że kapsaicyna ma działanie rozgrzewające i zwiększa poziom ciśnienia we krwi, dlatego nadciśnieniowcy powinni na nią uważać. Spożywanie papryki chili nie jest wskazane w przypadku alergii na kapsaicynę i warzywa z rodziny psiankowatych. Martyna Jaros Absolwentka SGGW z tytułem magistra dietetyki. Z zamiłowaniem poszerza swoją wiedzę dotyczącą psychodietetyki oraz zmiany nawyków żywieniowych. Obecnie doradza klientom cateringu dietetycznego jak zdrowo i skutecznie osiągać swoje żywieniowe cele. Prywatnie amatorka zdrowego trybu życia, treningu siłowego, CrossFit oraz jogi.
Ile dziennie można zjeść? Według zaleceń wielu instytucji ustalających normy i zasady zdrowego żywienia zalecane jest spożywanie 5 posiłków dziennie. Jednak to z ilu dań składa się menu, zależy od wielu czynników, indywidualnych potrzeb, rozkładu dnia i czasu na przygotowanie i spożycie wszystkich pozycji w jadłospisie.
Pytanie czytelnika: Kupiłem w internecie nasiona ostrych papryczek chili. Planuję wysiać je na początku roku. Proszę o poradę, jak to zrobić. Papryczki chilli kiełkują bardzo powoli, ale jeżeli dysponujesz szklarnią lub odpowiednim parapetem, można, a nawet trzeba, wysiać je na początku roku. Nasiona chili wysiane w styczniu mają miesięczną przewagę, ale przy tak niskim poziomie światła siewki rosną bardzo powoli i partia lutowa zwykle dogania je gdzieś w połowie wiosny. W uprawie chilli chodzi o to, żeby pod koniec czerwca mieć silne rośliny, które zakwitną i wydadzą owoce. Im większa roślina i im bardziej rozwinięty jest jej system korzeniowy, tym więcej owoców będzie w stanie udźwignąć i wyprodukować przez cały sezon. Krok po kroku Nasiona wysiej do tacek/multiplatów wypełnionych wilgotnym, przepuszczalnym podłożem i lekko przykrywaj je wermikulitem. Ustaw tackę na ciepłym i słonecznym parapecie lub macie grzewczej. Nasiona chilli kiełkują w ok. 25 st. C Kiedy wypuszczą dwa liście właściwe (co przy siewie na początku roku może potrwać 6–8 tygodni), przepikuj je do doniczek o średnicy 7 cm. Utrzymuj je w cieple i daj im jak najwięcej światła. Przesadź do ogrodu w połowie maja lub uprawiaj w doniczce na balkonie, parapecie lub w szklarni. Zdjęcie: Peggy Choucair / Pixabay
Ile mężczyzna może jeść jajek? Nadal obawiamy się nadmiernego spożywania jaj, zastanawiając się, ile jajek dziennie możemy jeść bez uszczerbku na zdrowiu, a lekarze nadal ostrzegają przed jedzeniem więcej niż dwóch jaj tygodniowo. Tymczasem, według prof. Trziszki, człowiek powinien jeść tyle jaj, na ile ma ochotę.
Kategorie: zdrowiedługowiecznośćodżywianiemedycyna naturalnaciekawostkipapryka chiliAby zapewnić sobie zdrowie i wydłużyć życie, należy spożywać papryczki chili. Niezwykłe właściwości zdrowotne tej rośliny zostały potwierdzone wielokrotnie - jest idealna dla osób cierpiących na nadwagę a dzięki kapsaicynie, chroni przed chorobą nowotworową. Najnowsze wyniki badań, opublikowane w czasopiśmie PLoS ONE wskazują, że papryczka chili wiąże się także ze spadkiem śmiertelności całkowitej o 13%. Dotyczy to zgonów, spowodowanych udarem i chorobami serca. Profesor medycyny Benjamin Littenberg, wraz ze swoim studentem Mustafą Chopan, skorzystali z danych, dotyczących ponad 16 tysięcy Amerykanów. Poddali ich dokładnej analizie - sprawdzili kto lubi spożywać papryki chili i w jakich ilościach, jakie te osoby mają nawyki, czy palą, piją alkohol, czy są wegetarianami itp. Ich dane zostały porównane do grupy ludzi, którzy wcale nie spożywali ostrej papryki. Obserwacje prowadzono średnio przez 18 lat. Brano również pod uwagę zgony uczestników i ich przyczynę. Badacze zauważyli, że osoby, które chętnie spożywały ostrą paprykę, faktycznie żyły dłużej. Zaznaczono, że mechanizmy nie są jeszcze dobrze znane, ale za spadkiem śmiertelności może stać kapsaicyna, która odgrywa ważną rolę w mechanizmach komórkowych i molekularnych, które zapobiegają otyłości i modulują wieńcowy przepływ krwi. Jak widzimy, wyniki testów są obiecujące. Należy jednak uważać z ilością spożywanych papryczek, gdyż ich nadmiar nie służy naszemu zdrowiu. Warto również dodać, że dotychczas przeprowadzono tylko jedno takie badanie, które zajmowało się związkiem między spożywaniem ostrej papryki a spadkiem śmiertelności. ‹ Poprzedni artykuł Następny artykuł › Źródło: Ocena: 954 odsłony
rIKRUL. 757a59qdpx.pages.dev/174757a59qdpx.pages.dev/381757a59qdpx.pages.dev/159757a59qdpx.pages.dev/123757a59qdpx.pages.dev/105757a59qdpx.pages.dev/185757a59qdpx.pages.dev/395757a59qdpx.pages.dev/366757a59qdpx.pages.dev/134
ile dziennie można zjeść papryczek chili
